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Ancien résistant, il retrouve Hoursinne après 68 ans
Albert Libert, originaire d’Ans dans la région liégeoise, s’est engagé dans l’armée secrète (A.S.) à l’âge de 17 ans en même temps que d’autres amis. Voyageant deux par deux, par souci de sécurité, ils ont gagné Comblain-la-tour par chemin de fer puis les forêts entourant Hoursinne via Xhoris et Ferrières. Le 13 septembre 1944, il envoyait une carte à ses parents pour les rassurer et donner de ses nouvelles. Cette carte, la voici. Il l’a gardée précieusement pendant toutes ces années. Elle vient de lui permettre de retrouver l’endroit qui y figure mais aussi, certainement, le magasin ou Albert l’a achetée en 1944. La carte a été éditée aux…
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Tajine de poulet aux pommes de terre et légumes
Après la France et son vin, cap sur le sud et le Maroc pour découvrir une recette de tajine proposée par Gabriele. Bonne découverte et bon appétit !
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Le jambon au Chablis
Fin juillet déjà ! Il est grand temps de passer à la recette du mois. Cette fois, c'est moi qui m'y colle avec le "Jambon au Chablis". Et oui, il faut savoir qu'entre Chablis et moi, c'est déjà une longue histoire... J'ai vécu longtemps à Ferrières qui est jumelé avec Chablis. J'ai des amis là-bas et, la recette de ce mois, m'a été transmise par Marie-Claire, une chablisienne, chez qui j'ai toujours beaucoup de plaisir à retourner. Ceci dit, je l'ai échappé belle ! Imaginez que Ferrières ait été jumelée avec Evian, Vittel ou Contrexéville ! Bon appétit !
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Tourte au cerises et au kirsch
Ce mois-ci, Catherine nous propose une recette qui sent bon le soleil (on en a besoin !), l'été et ses fruits. Je vous la laisse déguster... bon appétit !
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La gelée de fleurs de sureau au citron
Enfin, et pour finir par une note plus joyeuse, je laisse la place à Cécile qui, comme recette du mois, nous parle du sureau. Bonne lecture, bon appétit !
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Aplovou ???
Certains d’entre vous ont remarqué que l’adresse de notre blog commence par “laplovou”. D’où vient cette expression ? En fait, il faudrait écrire “l’aplovou”. Il s’agit d’une expression wallonne signifiant étymologiquement “venu avec la pluie”. Voici ce que nous en dit le wiktionnaire (oui, vous avez bien lu !) : Wallon aplovou masculin et féminin identique (Péjoratif) Dans les régions rurales, les nouveaux habitants et les étrangers sont parfois qualifiés d’aplovous (René Collard citait le terme d’Aploûs); il s’agit d’une expression péjorative qui dénote l’ostracisme dont font preuve les habitants qui se disent “natifs ou purs” du village. Et puisque je me sens “aplovou” mais bien dans mon village, j’ai…
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Recette de printemps
Et puisque le printemps est là (c'est du moins ce que me dit mon calendrier depuis plus d'un mois), c'est Noëlle qui va inaugurer la série avec une (des) recette(s) printanière(s). Bonne lecture, bon appétit !
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Les hirèyes
Les hirèyes font partie d'une tradition implantée dans nos régions depuis la nuit des temps : celle des feux. Ceux-ci peuvent être classés en différentes catégories : les grands et petits feux, les feux fixes et les feux mobiles, les feux cycliques ou non, etc... Dans cette classification, les hirèyes ou "petits feux" sont des feux fixes et cycliques liés ici au cycle de Carnaval - Carême, ainsi que les grands feux auxquels elles se trouvent associées comme nous le verrons ci-après.